烦闷而燥热的仲夏午夜，躺在床上辗转难眠，思绪随着热气飘起，不禁想起母亲做的凉菜——苦苦菜，清脆爽口，散发着野菜特有的香气。那种美味是语言无法企及的。这种野菜是青黄不接时最好的调剂。随着生活逐渐富裕，它开始由乡村走向城市，成为餐桌上的“新宠”。

　　苦苦菜又名苦苣菜、苦麻菜等，在黄土高坡贫瘠的土地上顽强地生根、发芽、开花，根系极其发达。每年春天，气温刚刚回暖，亦是黄土高原一年中天气最恶劣的季节，黄沙漫天飞舞。在这样的季节，行走在乡间田野，你会兴奋地发现一片新绿，那是在煎熬了整个冬日的萧条后久违的欣喜，苦苦菜幼小的嫩芽破土而出，顶着干旱，冒着风沙。在经历一个来月的成长后，她进入自己人生最有价值的阶段。这时乡村妇女们带着孩子，提着篓子，到田间地头采摘新嫩而肥大的苦苦菜，为家人烹制春天的美味。从早春到晚秋，你不管何时嘴馋了，苦苦菜都是你最佳的选择。

　　苦苦菜虽味美，但它的“苦”也是名副其实，而且制作过程严格而繁琐，叶子先择洗干净，再放到锅里煮，煮到不柴不软恰到好处时，捞出放入凉水中浸泡两到三天，每天换两次水，长时的浸泡可以把叶内的苦素释放出来，这是她得到蜕变和升华的关键一步。泡好的菜泛着鲜绿的光泽，让人垂涎欲滴，只要捞一把沥沥水，可以伴着辣椒爆炒，品味苦菜的原味，也可以放入菜坛子做成醇香的酸菜。

　　我家食用苦苦菜的传统来源于母亲。母亲出生在上世纪50年代榆社县一个偏远山村，外公外婆都是地道的庄稼人，母亲兄弟姐妹共七人，家里人口多，土地产出又低，正值饥荒年代，经常喝稀汤，吃了上顿不知下顿在哪，孩子们都面黄肌瘦，病歪歪的。母亲是家里的老大，负责帮外公外婆打理家务，还要照看弟弟妹妹们，为了让弟妹们吃饱，她经常提着篮子带着弟妹们去田间地头采摘苦苦菜。采摘回来的菜叶经过母亲精心烹制后，装入大缸里发酵成酸菜，就是一家人的主要辅食。母亲生活在农民公社时期，每年年底大队按人头给每人分360斤粮食，这些粮食就是一年的口粮，平均每人每天一斤，尽管如此，到了每年的春天还是揭不开锅，苦苦菜在这一时期尤其重要。

　　一大锅汤做好后，盛到洋瓷碗里，再去缸里挑一筷子的酸菜，和到汤里一搅，调成稠稠的稀饭，吸溜吸溜吸着喝，连汤带菜，一股酸香下肚，又调味又果腹。

　　母亲的成长见证了社会的变革，改革开放解放了农村的生产力，承包到户新政策调动了农民们的种粮积极性，母亲嫁给父亲后，虽然家徒四壁，但母亲和父亲用勤劳的双手开垦耕作，创建了幸福的家庭。看着我们姊妹三人成家立业，二老满心欢喜。

　　我2009年大学毕业时，当年有600多万的大学毕业生，加上待业的往届生，就使得就业形势更加严峻。公务员在山西范围内是待业者的首选，又稳定又有保障。毕业后，我为完成学业感到兴奋的同时，更觉对前途一片渺茫。在反复的题海中摸索，在无数次实战中领悟，在连续的失败中重新站起，任凭潮起潮落，跌跌撞撞，一路走来。正如一棵小小的苦菜，要想实现自己的人生价值，就必须经过历练，经受磨难的洗礼，才得以蜕变升华，实现人生价值。最近和几位朋友分享各自的求职之路，都有同感：在挫折中奋进，在困难面前不低头是大家的宝贵财富。人生何不如此呢？

　　“生在田边，长在路旁，小小的苦菜心怀梦想；

　　从不悲伤，也不失望，小小的苦菜懂得坚强；

　　一条条白根拥抱大地，一片片绿叶亲吻太阳。

　　历尽了严寒，送来曙光，民间都传唱地久天长。

　　苦菜花儿开，金灿灿的爱，一朵花儿一个梦，

　　苦菜花儿开，金灿灿的爱，斗转星移岁月长。

　　甘从苦中来，心中春常在……”

　　一首歌儿道尽了它一生。

　　（作者单位：山西省榆社县人民检察院）